Des crevettes sautées avec des tomates, des herbes fraîches et des fettuccines, le tout lié avec un peu de parmesan
Cette recette est inspirée des plats de pâtes italiens, avec une touche de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les fettuccines dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1 minute
Ajoutez les tomates concassées et faites-les cuire pendant 5 minutes
Versez le vermouth et le jus de citron concentré, puis ajoutez le sucre
Laissez mijoter pendant 6 minutes
Ajoutez les crevettes, les scallions émincés et les flocons de piment
Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites, environ 3 minutes
Remuez avec les feuilles de basilic et le parmesan râpé
Mélangez avec les fettuccines cuites et servez immédiatement