Une recette de crevettes sautées servies sur un lit de courgettes râpées, parfumées au piment et au persil.
Cette recette de crevettes aux courgettes râpées s'inspire des saveurs méditerranéennes et de la cuisine italienne, où les légumes et les fruits de mer sont souvent associés dans des plats simples et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe ou d'un robot de cuisine, dans le sens de la longueur
Étalez les courgettes râpées dans une passoire et saupoudrez de sel, laissez-les reposer pendant que vous préparez les crevettes
Rincez les courgettes râpées et égouttez-les soigneusement
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les courgettes râpées et faites-les cuire pendant 3 minutes, ajoutez du sel et du poivre, retirez-les de la poêle et réservez-les
Faites fondre le beurre et l'huile d'olive restants dans la poêle, ajoutez les crevettes et l'ail, faites-les cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes
Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle, portez à ébullition, ajoutez les flocons de piment rouge et le persil, faites cuire pendant 1 minute supplémentaire
Servez les crevettes sur les courgettes râpées