Crevettes sautées avec du poivre de Sichuan, du sel et des épices pour un résultat explosif de saveurs
La province du Sichuan est réputée pour ses plats épicés et parfumés, et ce poivre de Sichuan est l'un des ingrédients clés de cette cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les poivrons de Sichuan et les poivrons blancs dans une poêle chaude pour les torréfier
Laisser refroidir légèrement, puis moudre grossièrement les poivrons dans un moulin à épices ou avec un mortier et un pilon
Mélanger les poivrons moulus avec du sel
Façonner les crevettes avec de la fécule de maïs et les faire sauter dans une poêle chaude avec de l'huile de peanut
Ajouter de l'ail, des piments serrano et le mélange de poivre et de sel, puis mélanger pour que les saveurs se répartissent uniformément
Servir chaud, accompagné d'un filet de jus de citron