Des crevettes fraîches cuites au four avec une sauce piquante à base de moutarde et de sauce chili
Cette recette est inspirée des crevettes que l'on trouve dans les restaurants de fruits de mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger dans un robot culinaire les œufs, la moutarde, l'ail, la sauce chili et le jus de citron
Procéder jusqu'à obtention d'une sauce lisse
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre
Ajouter progressivement l'huile d'olive tout en fonctionnant le robot
Chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen
Assaisonner les crevettes avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail
Ajouter les crevettes à l'huile chaude et les faire revenir pendant environ 1 minute de chaque côté
Placer 3 crevettes dans chaque coquille de crevettes
Verser une cuillère à soupe de la sauce piquante sur les crevettes de chaque coquille et saupoudrer de fromage parmesan, de paprika et de persil
Placer les coquilles sur une plaque de four
Faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les crevettes soient roses