Crevettes au coco thaï épicées
Crevettes sautées au coco thaï épicées, servies avec des nouilles de riz
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïlandaise, connue pour ses saveurs épicées et parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif
Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 3 minutes
Ajouter l'ail et le gingembre, faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter les épices thaï et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les tomates et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le lait de coco, l'eau et le sel, puis porter à ébullition jusqu'à épaississement, environ 5-10 minutes
Ajouter les crevettes et faire cuire pendant 3-5 minutes
Mélanger avec du cilantro, du jus de citron et du zeste de citron
Servir sur des nouilles de riz avec des quartiers de citron
Pour cuire les nouilles de riz, placer les nouilles dans un grand bol, recouvrir d'eau bouillante et laisser tremper pendant quelques minutes
Égoutter les nouilles et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson