Un plat de crevettes grillées au citron et coriandre, servi avec une purée d'avocat piquante
Cette recette est idéale pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs exotiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, la coriandre, le cumin et l'huile d'olive
Ajoutez les crevettes et mélangez pour les enrober
Faites préchauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé
Assaisonnez les crevettes de sel et poivre, puis faites-les griller pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement charbonnées et cuites
Retirez les crevettes du grill et placez-les sur un plat de service, avec une petite bol de purée d'avocat piquante
Garnissez les crevettes de feuilles de coriandre fraîches et servez
Purée d'avocat : mélangez les avocats, le jus de citron, la crème fraîche et le jalapeno dans un blender, jusqu'à obtenir une consistance lisse
Assaisonnez de sel à goût, puis placez dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu'à servir