Des crevettes cuites dans une bière parfumée aux herbes, servies avec une sauce au beurre et aux citrons
Cette recette a été inspirée par les marchés de mer du nord de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et égoutter les crevettes
Dans une grande poêle ou un plat à mijoter, combiner la bière, le thym, la moutarde sèche, les feuilles de laurier, l'ail, le sel et le poivre fraîchement moulu
Porter à ébullition, ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce que les crustacés soient roses vifs
Retirer les feuilles de laurier et servir directement dans le plat ou transférer les crevettes dans un grand bol
Préparer une sauce au beurre en faisant fondre le beurre dans une petite casserole
Ajouter le jus de citron, les herbes fraîches et la sauce piquante dans le beurre fondu
Servir les crevettes avec la sauce au beurre et déguster