Des crêpes préparées avec de la farine de haricot, de la fécule de pomme de terre et de la fécule de tapioca
Les crêpes sont un classique de la cuisine française, et il est possible de les préparer sans gluten en utilisant des farines alternatives
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la farine de haricot, la fécule de pomme de terre et la fécule de tapioca
Ajouter le sel et mélanger
Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter progressivement l'eau et mélanger
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes
Chauffer une poêle à crêpes avec de l'huile d'olive à feu élevé
Verser environ 4 cuillères à soupe de pâte dans la poêle
Cuire jusqu'à ce que le fond de la crêpe soit doré et les bords commencent à se curled
Retourner la crêpe et cuire l'autre côté pendant quelques secondes