Préparez des crêpes moelleuses aux noix de pécane avec une pâte à base de farine, d'œufs et de babeurre, cuites dans une poêle et servies avec du sirop d'érable.
Les crêpes aux noix de pécane sont une spécialité du sud des États-Unis, où les noix de pécane sont abondantes. Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle américaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajoutez les œufs et l'huile végétale au mélange sec et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez progressivement le babeurre jusqu'à obtenir la consistance désirée de la pâte à crêpes.
Ajoutez les noix de pécane concassées et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
Retournez la crêpe et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec du sirop d'érable ou de la confiture.