Cette recette de crepes legere au lait est parfaite pour un petit dejeuner ou un brunch. Les crepes sont legere et delicieuse, avec une texture proche de celle d'une crepe francaise.
J'ai decouvert cette recette lors d'un sejour en France, ou j'ai pu deguster ces delicies crepes dans un petit cafe de province.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, melangez les ingredients secs tels que la farine, le sucre glace, la poudre a pate et le sel
Dans un autre bol, melangez les ingredients liquides tels que le lait, la vanille et les jaunes d'oeufs
Ajoutez les ingredients liquides aux ingredients secs et melangez jusqu'a obtenir une pate lisse
Ajoutez les blancs d'oeufs battus et melangez delicatement jusqu'a obtenir une pate homogene
Chauffez une poele a feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour eviter que les crepes ne collent
Versez une petite quantite de pate dans la poele et inclinez-la pour que la pate recouvre le fond
Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'a ce que les bulles se forment et eclatent
Retournez les crepes et laissez-les cuire pendant une autre minute, jusqu'a ce qu'elles soient dorées
Servez les crepes chaudes avec du beurre, du sirop d'erable ou de la confiture