Des crêpes fines et délicates fourrées au fromage frais et cuites à la poêle
Les blintzes sont un plat traditionnel est-européen qui consiste en des crêpes fourrées au fromage ou à la viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battre les œufs avec un peu de sel
Ajouter la farine, le lait et le beurre fondu, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la pincée de sel et la levure chimique, et mélanger à nouveau
Chauffer une petite poêle avec un peu de beurre, et y verser une petite quantité de pâte
Faire cuire les crêpes pendant environ 30 secondes de chaque côté
Mélanger le fromage frais avec un œuf, un peu de sel et du zeste de citron
Étaler une petite quantité de fromage sur chaque crêpe, et la rouler pour former un blintze
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, et y faire cuire les blintzes pendant environ 4 minutes de chaque côté
Servir les blintzes chauds avec de la crème fraîche