Découvrez les crêpes forestières noires, une délicieuse recette au chocolat et aux cerises.
Les crêpes ont une longue histoire qui remonte à la France médiévale, où elles étaient souvent servies avec des fruits et des crèmes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, le cacao en poudre et le sel
Faire un puits au centre du mélange et y ajouter le lait chocolaté, l'œuf et le beurre
Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Chauffer une poêle ou une crêpière avec un peu de beurre et verser environ 2 cuillères à soupe de pâte
Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient dorés
Retourner les crêpes et cuire pendant encore 1 minute
Pour la sauce aux cerises, mélanger le sucre, la fécule de maïs et l'eau dans une petite casserole
Ajouter le jus de citron et les cerises, et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit bouillonnante
Servir les crêpes chaudes avec la sauce aux cerises