Des crêpes légères et délicates d'inspiration scandinave, parfaites pour commencer la journée
Cette préparation rappelle les crêpes fines traditionnellement servies dans les pays nordiques lors des petits-déjeuners familiaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les œufs avec le sucre dans un grand bol
Incorporer progressivement le lait en remuant constamment
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel
Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en fouettant doucement
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte
Laisser reposer la pâte pendant quelques minutes
Chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre
Verser une petite quantité de pâte et incliner la poêle pour une couche uniforme
Cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface
Retourner délicatement la crêpe et cuire brièvement l'autre face
Maintenir au chaud pendant la cuisson du reste de la pâte