Crêpes de saumon et cream cheese
Des crêpes délicates remplies d'un mélange de saumon et de cream cheese, parfect pour un apéritif ou un repas léger
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Bretagne, où les crêpes sont une spécialité locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et le sel dans un bol
Ajouter le lait, les œufs et le beurre, et battre avec un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes avant de faire les crêpes
Chauffer une poêle antiadhésive et y ajouter un peu d'huile
Verser la pâte dans la poêle et la faire tourner pour obtenir une crêpe fine et régulière
Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Mélanger le saumon avec de la mayonnaise, des ciboules et du poivre dans un bol
Mélanger la cream cheese avec du bacon et de la mayonnaise dans un autre bol
Assembler les crêpes en les alternant avec les mélanges de saumon et de cream cheese
Envelopper les crêpes dans du papier film et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Couper les crêpes en triangles et les servir avec des olives vertes