Crêpes réalisées avec de la farine de sarrasin, de la farine de riz, de l'huile de noix de coco et du lait de soja
Le sarrasin est un légume oublié qui offre de nombreux bienfaits pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les farines de sarrasin et de riz dans un bol
Ajouter l'arrowroot et une pincée de sel
Faire un trou au centre et ajouter l'huile de noix de coco et un peu de lait de soja
Mélanger bien avec une cuillère en bois
Ajouter progressivement le reste du lait de soja, en incorporant les farines des bords
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile
Verser juste assez de pâte pour recouvrir le fond de la poêle
Faire tourner la poêle pour étaler uniformément la pâte
Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis la retourner et cuire l'autre côté
Placer les crêpes cuites sur une assiette, en les séparant avec du papier sulfurisé