Des crêpes légères et aérées à la ricotta, servies avec une sauce banane pecan chaude et parfumée
Cette recette est inspirée des pancakes américains, mais avec une touche française grâce à l'utilisation de la ricotta et de la sauce banane pecan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce banane pecan en faisant fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les pecans concassés et faites-les revenir pendant 1 minute
Ajoutez les bananes tranchées et faites-les cuire pendant 2 minutes, en remuant régulièrement
Ajoutez la sirop d'érable et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie
Préparez les crêpes en mélangeant la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Ajoutez les œufs, le lait et la ricotta, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Servez les crêpes chaudes avec la sauce banane pecan