Une recette simple de crêpes à base de farine de poix, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Les crêpes de farine de poix ont leurs racines dans la cuisine indienne où les légumineuses sont une base alimentaire importante. Elles sont souvent servies lors des repas de fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile, pour obtenir une pâte lisse et crémeuse.
Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes pour que les ingrédients se mélangent bien.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
Remuer la pâte une dernière fois avant de la verser dans la poêle.
Former des crêpes de petite taille en les étalant uniformément dans la poêle.
Faire cuire les crêpes pendant environ 10 secondes avant de les retourner.
Ajouter un peu d'huile si nécessaire pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle.
Faire cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Servir les crêpes chaudes avec une sauce de votre choix, comme de la sauce tomate ou des tranches de pain beurré.