Les crêpes de citrouille sont un délicieux et sain moyen de commencer la journée. Cette recette sans gluten utilise de la farine de riz, de la fécule de pomme de terre et de la fécule de tapioca pour créer une pâte légère et délicate.
Les crêpes de citrouille sont un klassique de la cuisine américaine, souvent servies pendant la saison des fêtes de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les farines, les fécules, le sucre, la poudre à pâte et les épices.
Dans un autre bol, mélanger le lait, la purée de citrouille, le beurre fondu et l'œuf.
Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter un peu de beurre.
Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et étaler pour former une crêpe.
Cuire pendant 2-3 minutes, puis retourner et cuire pendant encore 1-2 minutes.
Servir chaud avec du beurre et du sirop d'érable.