Crêpes aux champignons de Croatie du Nord
Découvrez les crêpes aux champignons de Croatie du Nord, une recette traditionnelle aux saveurs terreuses et crémeuses.
Cette recette de crêpes aux champignons est originaire de Croatie du Nord, où les champignons sont une denrée courante et appréciée. Les plats à base de champignons y sont souvent cuisinés avec amour et générosité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les champignons émincés et faire cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Assaisonner avec du poivre, du sel, de la noix de muscade et de l'ail émincé
Ajouter le bouillon de viande et faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé
Mettre les champignons de côté pour les laisser refroidir un peu
Mélanger 200g de crème fraîche, des feuilles de persil et du jaune d'œuf avec les champignons
Farcir les crêpes avec le mélange de champignons et former des cigares
Placer les crêpes dans un plat à tarte beurré en une seule couche
Recouvrir avec le reste de crème fraîche et faire cuire au four à 200°C pendant environ 35 minutes
Servir chaud