Crepes au citron et ricotta, une combinaison parfaite de saveurs et de textures pour un repas léger et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les crepes au citron et ricotta sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le fromage ricotta, la crème fraîche, le beurre, l'extrait de vanille, le lait écrémé, le sucre, la cannelle, le sel, le zeste de citron et l'œuf entier jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Dans un bol séparé, battez les blancs d'œufs en neige ferme
Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de fromage ricotta
Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire les crepes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Servez les crepes chaudes avec un peu de curd de citron ou de sirop d'érable