Un dessert allemand classique, les crêpes aux pommes sont un délice pour les papilles. Faites-les cuire dans une poêle à fond épais et servez-les chaudes, saupoudrées de sucre glace et accompagnées d'une crème fouettée
Ce dessert a été popularisé en Allemagne au XVIIIe siècle et est depuis devenu un classique de la cuisine allemande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais sur feu moyen
Ajoutez les pommes et faites-les cuire en remuant constamment pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajoutez le miel et mélangez bien
Faites chauffer le four à 200°C
Mélangez les œufs, le lait et l'extrait de vanille dans un bol
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans la poêle chaude et faites cuire pendant 15 minutes
Diminuez la température du four à 180°C et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les crêpes soient dorées et gonflées
Retirez les crêpes du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes
Servez les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre glace et accompagnées d'une crème fouettée