Inspirée d'une recette traditionnelle revisitée, cette sauce légère et acidulée marie la douceur de la crème fraîche à l'acidité du citron vert. Agrémentée d'une pointe de poudre de chili et de cumin, elle est idéale pour rehausser vos plats en suivant un régime faible en glucides.
J'ai redécouvert cette recette lors d'une chaude soirée d'été, et l'association du citron vert et du chili m'a immédiatement rappelé des souvenirs de repas en plein air entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, fouettez ensemble la crème fraîche et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporez le jus de citron vert fraîchement pressé et mélangez doucement.
Ajoutez la coriandre finement ciselée, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez pour bien répartir les saveurs.
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant quelques minutes pour intensifier les arômes ou servez-la immédiatement selon votre préférence.