Cette préparation aérée reproduit la texture d'une crème fouettée classique en utilisant des ingrédients d'origine végétale. Parfaite pour accompagner les desserts ou agrémenter les boissons chaudes.
Les alternatives végétales aux produits laitiers se sont développées pour répondre aux besoins des régimes spécifiques et intolérances alimentaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser l'eau très froide dans un récipient profond
Incorporer progressivement la poudre de lait végétal en fouettant
Placer le mélange au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes
Fouetter énergiquement jusqu'à l'obtention de pics mous
Ajouter le jus de citron tout en continuant de fouetter
Incorporer le sucre en poudre lorsque la texture devient ferme
Fouetter quelques secondes supplémentaires pour homogénéiser