Cette recette de crème fouettée maison est une version simplifiée et rapide qui se conserve bien au réfrigérateur. Parfaite pour garnir des fruits, des gâteaux ou des boissons chaudes.
La crème fouettée est un classique de la pâtisserie, mais saviez-vous qu'elle peut être préparée avec du fromage frais pour une texture plus stable ?
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger le fromage frais et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter progressivement la crème liquide bien froide tout en continuant de battre au fouet ou au mixeur.
Battre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce que la crème épaississe et forme des pics fermes.
Goûter et ajuster le sucre si nécessaire.
Transférer la crème dans un récipient hermétique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.