Cette crème de riz grec est un dessert classique qui mêle la tendresse du riz avec la crémeuse du lait et de l'œuf, parfumée avec de la vanille et du citron
La crème de riz grec est un dessert qui a été traditionnellement servi dans les tavernes grecques pour accompagner le café ou le thé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mélangez le lait et le sucre et portez à ébullition
Ajoutez le riz et réduisez le feu à bas, couvrez et laissez cuire pendant 1 heure, en remuant doucement tous les 10 à 15 minutes
Lorsque le mélange épaissit, remuez tous les 2 à 3 minutes
Dans un petit bol, battez l'œuf, la vanille et le zeste de citron ensemble
Après que le riz ait cuit pendant 1 heure, ajoutez 1/2 tasse du mélange chaud à la mixture d'œuf
Versez la mixture d'œuf dans la casserole, éteignez le feu et remuez
Versez dans des plats de service
Saupoudrez de cannelle et laissez refroidir