Un dessert crémeux à base de riz, parfumé à la citronnelle, inspiré de la tradition grecque.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires grecques, où le riz et la citronnelle sont des ingrédients couramment utilisés pour créer des desserts délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans une casserole avec le beurre et la pincée de sel.
Ajouter le riz et cuire pendant environ 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Battre les œufs dans un bol et les ajouter au mélange de riz, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Ajouter le sucre, la citronnelle et la vanille, et cuire pendant encore 5 minutes.
Verser la crème de riz dans des ramequins individuels et saupoudrer de cannelle.
Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.