Crème de lèche à la meringue, un dessert classique et simple à réaliser
Ce dessert est originaire d'Amérique du Sud, où la crème de lèche est très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le caramel en faisant bouillir l'eau et le sucre à feu doux
Lorsque le caramel commence à former des bulles épaisses et collantes, il a atteint la consistance désirée
Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs dans un bol en verre jusqu'à ce qu'ils forment des pics
Ajoutez lentement le sucre glace et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Ajoutez le sel et la crème de tartre, puis continuez à battre
Ajoutez très lentement le caramel dans la meringue until à ce que tout soit bien mélangé