Cette recette de crème de champignons Shiitake est une variante de la soupe classique, avec une touche de saveur et de texture uniques
Les champignons Shiitake sont originaires d'Asie et sont connus pour leurs propriétés médicinales et leur saveur unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et ajouter les champignons et les oignons
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen
Mélanger les bouillons de poulet et de bœuf et les ajouter aux champignons et oignons
Ajouter les graines de sésame toastées et le beurre restant
Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu
Ajouter le sel et cuire pendant 10 minutes à feu doux
Laisser refroidir légèrement
Ajouter la crème fraîche et remuer délicatement
Ne pas laisser bouillir
Servir chaud ou froid, garni de ciboulette
Ajouter du poivre selon les goûts