Cette crème de baies suédoise est un dessert traditionnel préparé avec des baies, du sucre, de l'eau et de la fécule de maïs. Il est idéal pour les amateurs de desserts légers et parfumés.
Cette recette a été inspirée par la tradition suédoise de préparer des desserts à base de baies fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole
Ajouter le sucre et remuer pour dissoudre
Ajouter les baies et laisser cuire à feu doux, en remuant occasionnellement, pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que les baies commencent à se décomposer
Ajouter un peu de sucre selon les goûts
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide, puis incorporer le mélange dans les baies pour épaissir la crème
Retirer du feu et verser la crème dans un grand bol ou des petits pots individuels
Couvrir avec du film plastique et réfrigérer
Servir accompagné d'une petite crème ou d'une dollop de crème fouettée