Une crème au café glacée préparée avec du lait, des œufs, un substitut de sucre et de la poudre d'espresso, parfaite pour les chaudes journées d'été
Cette recette est inspirée de la tradition italienne de servir des desserts frais et légers pendant les mois d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouetter le lait, les œufs, le substitut de sucre, la poudre d'espresso et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène
Verser le mélange dans quatre ramequins de 6 oz et les placer dans une poêle de 10 pouces
Remplir la poêle d'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins
Porter l'eau à ébullition à feu vif
Réduire le feu à bas et laisser simmer pendant 10 minutes
Retirer les ramequins de la poêle et les recouvrir de film plastique au contact de la surface de la crème
Réfrigérer pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que la crème soit complètement froide
Saupoudrer de cannelle et décorer avec un zeste de citron