Recette de craquelins végans au goût fromager grâce à la levure nutritionnelle. Ces crackers, inspirés d'une recette originale, offrent une texture croustillante et un parfum irrésistible, parfaits pour vos apéritifs ou en-cas.
Cette recette est née d'une envie d'expérimenter des alternatives végétales au fromage traditionnel, et s'est imposée comme un incontournable pour les amateurs de cuisine végane.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure nutritionnelle, le poivre noir et le sel marin.
Incorporer la margarine et travailler la préparation jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter progressivement l'eau tiède tout en pétrissant, jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une boule homogène.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte à une épaisseur d'environ 8 mm.
Utiliser de petits emporte-pièces pour découper des formes délicates dans la pâte.
Reprendre les chutes de pâte, les réétaler et découper de nouvelles formes jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposer les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un léger espace entre eux.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les crackers prennent une belle couleur dorée et deviennent croustillants.