Découvrez une recette originale où la délicatesse du crabe Dungeness se marie avec l'intensité de l'ail et la fraîcheur du citron pour offrir un plat raffiné et convivial.
Inspirée des traditions côtières, cette recette évoque les douces soirées d'été passées en bord de mer, où chaque bouchée vous transporte au cœur des saveurs marines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 260°C.
Faire fondre le beurre et chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail finement émincé et laisser infuser quelques instants pour libérer ses arômes.
Incorporer délicatement les crabes Dungeness en les faisant revenir par deux, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Transférer les crabes dans un plat allant au four en une seule couche.
Enfourner et laisser rôtir pendant environ 12 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Mélanger le jus de citron frais avec le persil haché dans un petit bol, puis verser cette sauce parfumée sur les crabes.
Disposer les crabes dans un plat de service et accompagner de tranches de pain chaud et d'un verre de vin blanc.
Servir immédiatement pour profiter pleinement des arômes.