Découvrez notre recette de crabe rôti à l'ail parfumé, un plat délicieux et facile à préparer avec des crabes Dungeness, de l'ail et du jus de citron frais.
Le crabe rôti à l'ail parfumé est un classique de la cuisine américaine, originaire de la côte ouest des États-Unis où les crabes Dungeness sont abondants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 260°C.
Faire fondre le beurre et chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail finement émincé et laisser infuser quelques instants pour libérer ses arômes.
Incorporer délicatement les crabes Dungeness en les faisant revenir par deux, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Transférer les crabes dans un plat allant au four en une seule couche.
Enfourner et laisser rôtir pendant environ 12 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Mélanger le jus de citron frais avec le persil haché dans un petit bol, puis verser cette sauce parfumée sur les crabes.
Disposer les crabes dans un plat de service et accompagner de tranches de pain chaud et d'un verre de vin blanc.
Servir immédiatement pour profiter pleinement des arômes.