Un mélange de chair de crabe, de lait, de beurre, de farine et d'épices, cuit au four pour un résultat crémeux et délicieux
La recette du crabe imperial est originaire de la Floride, où le crabe est une spécialité locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition
Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger
Ajouter le lait chaud au mélange beurre-farine et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
Laisser refroidir la sauce
Ajouter les jaunes d'œufs, les épices, le jus de citron et la sauce Worcestershire à la sauce refroidie
Mélanger bien les ingrédients
Ajouter la chair de crabe à la sauce et mélanger délicatement
Répartir le mélange dans des coquilles ou des petits plats
Mélanger la mayonnaise restante avec un peu de lait et badigeonner le dessus de chaque coquille
Saupoudrer de paprika et servir chaud