Un mélange de saveurs portoricaines avec du crabe, des épices et du citron
Cette recette est inspirée de la cuisine portoricaine, connue pour ses saveurs épicées et ses plats de fruits de mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons, les poivrons verts et les gousses d'ail, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la sauce tomate et le vin blanc, faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé
Ajouter la chair de crabe et faire cuire pendant 5 minutes
Baisser le feu à moyen, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes
Ajouter les olives farcies, le cilantro et la sauce piquante, mélanger bien
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Servir chaud, garni de tranches de citron