Des crab rolls aux épices, une recette inspirée de la cuisine américaine, avec un mélange de pain, de crabe et d'épices pour un plat délicieux
Cette recette a été inspirée par les crab rolls de Tampa, en Floride
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le pain en le trempant dans l'eau pendant 15 minutes
Égouttez le pain et ajoutez progressivement le pain cubain jusqu'à obtenir une pâte
Ajoutez le paprika, le sel et mélangez bien
Formez une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 3 heures
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons, les poivrons, les gousses d'ail et les piments rouges
Faites cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement
Ajoutez les feuilles de laurier, le sucre, le sel et la pâte de tomate
Mélangez bien et couvrez la poêle
Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux
Ajoutez le crabe et mélangez bien
Faites cuire pendant 10 minutes et retirez le couvercle
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2 heures
Prenez des portions de pâte et formez des croquettes
Trempez les croquettes dans un mélange d'œufs battus, de lait, de sel et de poivre
Ensuite, trempez-les dans un mélange de farine de crackers et de farine
Faites frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées