Caviar au goût du cowboy
Une recette de caviar au goût du cowboy, mélangeant haricots noirs, olives, et fromage à tartiner, surmonté d'oeufs et de ciboulette.
Cette recette s'inspire des cowboys américains qui mélangeaient souvent des ingrédients simples pour créer des plats nourrissants lors de leurs longues randonnées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger les haricots noirs, les olives, l'oignon et l'ail
Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre de Cayenne, le cumin et le poivre noir, et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger
Étaler le fromage à tartiner sur une assiette de service
Répartir le mélange de haricots noirs sur le fromage à tartiner de manière uniforme
Disposer les oeufs sur le mélange de haricots noirs, en cercle autour du bord de l'assiette
Saupoudrer de ciboulette hachée