Ce couscous rapide associe le poulet tendre aux épinards frais et aux champignons dans une préparation facile à réaliser en semaine.
Le couscous, d'origine nord-africaine, s'est adapté à la cuisine française avec des versions simplifiées comme celle-ci.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen
Ajouter le poulet coupé en morceaux avec l'oignon émincé et l'ail haché
Faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré
Incorporer les épinards, les champignons émincés, l'eau et le vin blanc
Porter à ébullition en mélangeant les ingrédients
Verser la semoule de couscous, couvrir immédiatement et retirer du feu
Laisser reposer couvert pendant 5 minutes sans soulever le couvercle
Égrener le couscous à la fourchette et parsemer de fromage râpé