Un plat méditerranéen riche en saveurs et en couleurs, alliant couscous et légumes grillés.
Le couscous est un héritage culinaire de la Méditerranée, partagé par de nombreux pays du Maghreb et du Moyen-Orient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés.
Ajoutez les gousses d'ail émincées et les herbes fraîches (origan, basilic, thym).
Faites cuire les légumes (carottes, tomates, poivrons, aubergines, courgettes) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans un grand bol, mélangez les légumes cuits, le fromage râpé, les herbes fraîches et les épices.
Ajoutez le couscous cuit et mélangez bien.
Versez la préparation dans un plat à four et recouvrez de fromage râpé.
Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servez chaud,parsemé de parsley fraîchement haché.