Un couscous parfumé aux épices, accompagné de crevettes, de poulet et de chorizo
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les épices et les saveurs se mélangent pour créer un délicieux couscous
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen-élevé
Ajouter le chorizo et faire cuire pendant 1 minute pour rendre une partie de la graisse, puis ajouter le poulet, la feuille de laurier et le thym
Faire cuire pendant 2 minutes pour commencer à ramollir les oignons, puis ajouter les crevettes, les flocons de piment rouge, l'ail et le jalapeno, et faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient presque cuites
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter le bouillon de poulet
Faire bouillir le bouillon, puis ajouter le couscous, les petits pois et le zeste de citron
Couvrir et éteindre le feu, laisser reposer pendant 5 minutes, puis émietter avec une fourchette
Retirer la feuille de laurier et les tiges de thym, et servir