Ce couscous aux courgettes et tomates séchées est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour un repas léger et sain.
Je me souviens avoir dégusté ce plat pour la première fois lors d'un voyage en Afrique du Nord, où le couscous est un plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le couscous selon les instructions du paquet et le placer dans un bol de service
Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron, puis réserver
Chauffer l'huile restante dans une poêle et faire frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les ajouter au couscous
Faire frire les noix dans la même poêle pendant 1-2 minutes, en remuant régulièrement, puis les ajouter au couscous avec les autres ingrédients
Mélanger bien pour combiner les ingrédients et servir