Un délicieux couscous aux 7 légumes pour un repas équilibré et plein de saveurs
Le couscous est un plat traditionnel du Maghreb, qui se prête parfaitement à des variations avec des légumes frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte
Ajouter les oignons et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les carottes, les patates douces, le curcuma, le cumin et le sel
Ajouter l'eau, Porter à ébullition, puis réduire le feu
Faire cuire à couvert pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter le courgette, la courge et le poivron
Faire cuire à couvert pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les tomates et mélanger
Préparer le couscous selon les instructions du paquet
Mélanger le couscous avec les légumes et parsemer de menthe fraîche