Cette couronne garnie associe le poulet, les fromages et le citron dans une pâte moelleuse, idéale pour un repas convivial.
Cette recette s'inspire des préparations en couronne traditionnelles, revisitées avec des saveurs méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émincer finement le poivron et hacher le persil
Prélever le zeste d'un citron et presser son jus
Dans un saladier, mélanger le poulet émietté avec le poivron, le persil, le zeste de citron, l'ail pressé, la mayonnaise, les herbes, la mozzarella et le parmesan
Bien incorporer tous les éléments jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Étaler la pâte feuilletée et la découper en triangles réguliers
Disposer les triangles en rosace sur une plaque de cuisson, pointes vers l'extérieur
Répartir la préparation au poulet sur la base des triangles
Replier chaque triangle vers le centre en recouvrant la garniture
Parsemer de parmesan restant sur l'ensemble de la couronne
Enfourner pour environ 25 minutes jusqu'à coloration dorée
À la sortie du four, arroser de jus de citron et décorer avec les rondelles de citron