Un mélange de courgettes, poivrons et tomates, parfumé avec du basilic et de l'origan, pour un repas sain et délicieux
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes, où les légumes sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver, équeuter et trancher les courgettes
Faire dégorger les courgettes avec un peu de sel pendant 10 minutes, puis les essuyer
Faire chauffer le beurre et l'huile, puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondus
Ajouter les poivrons et les courgettes, puis faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les tomates, les herbes et le fromage feta, puis assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Si les tomates sont trop juteuses, faire cuire pendant quelques instants à feu vif pour réduire le jus
Retirer du feu, puis ajouter les olives noires si désiré