Des courgettes marinées dans une préparation à l'ail et au citron, puis grillées au barbecue pour une texture fondante et des arômes fumés.
La cuisson au barbecue des légumes est une tradition méditerranéenne qui accentue leur saveur naturelle tout en conservant leurs nutriments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les courgettes et les couper en longues tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché et le thym effeuillé
Déposer les tranches de courgettes dans un plat et les arroser uniformément avec la marinade
Retourner les courgettes pour qu'elles soient bien enrobées sur toutes leurs faces
Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs pénètrent
Chauffer le barbecue à puissance moyenne
Déposer les tranches de courgettes directement sur la grille chaude
Cuire environ 6 minutes par côté jusqu'à l'apparition de marques de grillage
Retourner délicatement avec une pince et poursuivre la cuisson
Servir immédiatement avec un filet d'huile d'olive supplémentaire si désiré