Des courgettes farcies avec une délicieuse préparation de poivrons, champignons, et pois chiches, le tout cuit à la perfection
Cette recette est idéale pour les repas d'été, lorsqu'on peut profiter des légumes frais de la saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et graissez un plat à four peu profond
Évidez les courgettes et réservez la chair
Hachez la chair des courgettes et mettez-la de côté
Placez les courgettes dans le plat à four préparé
Rincez et égouttez les pois chiches
Prenez la moitié des pois chiches et mixez-les à l'aide d'un mixeur à main
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faites sauter les oignons pendant 5 minutes, puis ajoutez les gousses d'ail et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires
Stirrez les poivrons et les champignons hachés, puis faites sauter pendant 5 minutes
Mélangez les pois chiches, la chair des courgettes, le jus de citron, le sel et le poivre
Remplissez les courgettes avec le mélange précédent
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres