Des courgettes farcies avec un mélange de riz, tomates, oignon, raisins et herbes fraîches, le tout cuit à la perfection
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les courgettes sont souvent farcies et cuites avec des herbes fraîches et des épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les courgettes dans de l'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Préchauffer le four à 180°C
Préparer un plat allant au four avec de la matière anti-adhésive
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et enlever la chair
Hacher la chair des courgettes et la mettre de côté
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon, faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter la chair des courgettes, les tomates, les raisins, la menthe fraîche, la cannelle, le sel et le poivre, et faire cuire pendant environ 15 minutes
Ajouter le riz cuit et les pignons de pin toastés au mélange
Farcir les courgettes avec le mélange et les placer dans le plat préparé
Verser la sauce tomate sur les courgettes et autour d'elles
Couvrire le plat avec du papier aluminium et faire cuire pendant environ 25-30 minutes