Les courgettes sautées aux tomates séchées sont un plat délicieux et facile à préparer. Les tomates séchées apportent une saveur intense et une texture croquante aux courgettes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les tomates séchées sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les tomates séchées dans de l'eau tiède pendant 20 minutes
Émincer l'oignon et couper les courgettes en lamelles
Couper les tomates séchées en lamelles et les ajouter à l'eau de trempage
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et ajouter l'oignon
Faire cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les courgettes et les tomates séchées, ainsi que l'eau de trempage
Faire cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir chaud, saupoudré de parmesan si désiré