Cette recette de courgettes asiatiques est un mélange parfumé de saveurs et de textures, avec des courgettes tendres, des oignons caramélisés et une sauce à base de sauce soja et de gingembre frais.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai pu déguster des plats similaires dans les rues de Tokyo.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
Faites chauffer l'huile de sésame et l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la sauce soja, l'ail émincé et le gingembre frais, puis faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les courgettes émincées et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud, Parsemé de graines de sésame.