Cette recette de courge au four avec kale sur penne est une délicieuse et santé option pour un repas en famille. La courge est cuite au four avec de l'huile d'olive et des aromates, tandis que le kale est sauté avec de l'ail et du bouillon végétal.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster des plats délicieux à base de courge et de kale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez la courge en deux, puis enlevez les graines et les filaments.
Placez la courge sur une plaque de cuisson et arrosez-la d'huile d'olive.
Ajoutez les gousses d'ail émincées et une pincée de sel.
Enfournez la courge pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les feuilles de kale.
Ajoutez le bouillon végétal et une pincée de sel, puis couvrez la poêle.
Laissez cuire le kale pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez la courge cuite et les pâtes penne à la poêle, puis mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.