Une recette de courge afghane au four, servie avec une sauce au yaourt fraîche et parfumée à la menthe séchée
Cette recette est inspirée de la cuisine afghane, où la courge est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Coupez la courge en deux et retirez les fibres et les graines
Coupez chaque moitié de courge en 3-4 morceaux
Pelez les morceaux de courge à l'aide d'un épluche-légumes
Placez les morceaux de courge dans un plat à four, côté creux vers le haut
Badigeonnez les morceaux de courge d'huile de maïs
Saupoudrez les morceaux de courge de sucre
Couvrez le plat et enfournez pendant environ 3 heures et 15 minutes
Pendant la cuisson, préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt, l'ail, la menthe séchée et le sel
Laissez refroidir la courge et servez-la avec la sauce au yaourt